Kikertcurry med spinat
Inneholder ingen av de 14 lovpålagte allergenene.
Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?
Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.
Ingredienser (13)
Trykk for å krysse av
Fremgangsmåte (5)
Finhakk løk, riv fersk ingefær og finhakk hvitløksfeddene. Skyll og renn av de hermetiske kikertene.
Varm rapsolje i en vid gryte over middels varme. Stek løken i 5 minutter til den er myk og blank. Tilsett hvitløk og ingefær, og fres videre i 1 minutt til det dufter godt.
Ha i spisskummen, malt koriander, gurkemeie og garam masala. Rist krydderne i oljen i ca. 30 sekunder under omrøring for å frigjøre aromaene.
Rør inn hakkede tomater, kokosmelk, kikerter og salt. Kok opp, senk varmen og la koke uten lokk i 15 minutter slik at sausen tykner og smakene setter seg.
Tilsett fersk spinat i omganger og vend forsiktig inn til den faller sammen i den varme curryen. Smak til med litt ekstra salt om nødvendig før servering.
