Chicken Tikka Masala
Inneholder allergener: Melk / laktose
Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?
Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.
Ingredienser (16)
Trykk for å krysse av
Fremgangsmåte (6)
Skyll basmatirisen godt og kok den i lettsaltet vann etter pakkens anvisning til den er luftig.
Skjær kyllingfileten i munnfullstore biter. Bland sammen gresk yoghurt, ferskpresset sitronsaft, finhakket hvitløk, revet ingefær, garam masala, spisskummen, paprikapulver, gurkemeie og salt i en bolle. Vend kyllingen godt inn og la den marinere.
Smelt smør i en stor, dyp stekepanne over middels høy varme. Brun kyllingbitene puljevis på alle sider i 4–6 minutter til de får god stekeskorpe, og sett dem til side.
Smelt resten av smøret i samme panne over middels varme. Fres finhakket løk i 4–5 minutter til den er myk. Rør inn resten av hvitløken, ingefæren, garam masala, spisskummen, paprika, gurkemeie og salt, og stek i 1 minutt til det dufter herlig.
Hell i hermetiske tomater og kok opp. Skru ned varmen, legg på lokk og la sausen småkoke i 10 minutter. Rør inn fløte og legg i kyllingen med kraften. La småkoke uten lokk i 8–10 minutter til kyllingen er gjennomstekt.
Dryss over ferskhakket koriander og server retten rykende varm sammen med nykokt basmatiris.
