Kubansk ropa vieja
Inneholder ingen av de 14 lovpålagte allergenene.
Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?
Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.
Ingredienser (16)
Trykk for å krysse av
Fremgangsmåte (5)
Krydre flankesteken med salt og pepper. Varm olivenolje i en gryte på middels høy varme og brun kjøttet godt på begge sider i 6–8 minutter totalt. Ta ut kjøttet.
Skjær løk, rød paprika og grønn paprika i strimler, og finhakk hvitløken. Fres grønnsakene i gryten i omtrent 5 minutter til de mykner.
Rør inn tomatpuré, malt spisskummen, tørket oregano og laurbærblad. La det surre i 1 minutt for å frigjøre smakene.
Tilsett hermetiske tomater, vann og buljongterning, og legg kjøttet tilbake. Kok opp, skru ned varmen, sett på lokk og la småkoke i 1,5–2 timer til kjøttet er helt mørt.
Løft kjøttet ut og riv det i tråder med to gafler. Ha kjøttet tilbake i gryten sammen med grønne oliven, og la det putre uten lokk i 10 minutter til sausen samler seg.
