Kremet pasta med scampi
Inneholder allergener: Gluten, Skalldyr, Melk / laktose
Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?
Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.
Ingredienser (13)
Trykk for å krysse av
Fremgangsmåte (6)
Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok tagliatellen al dente i omtrent 8 til 9 minutter. Ta vare på litt av pastavannet før du heller av resten.
Finhakk sjalottløk og hvitløk. Del cherrytomatene i to. Tørk scampiene med kjøkkenpapir og krydre lett med salt og pepper.
Varm olivenolje og halvparten av smøret i en stor stekepanne over middels høy varme. Stek scampiene i 1 til 2 minutter på hver side til de er rosa og krøller seg. Løft dem over på en tallerken.
Smelt resten av smøret i samme panne over middels varme. Fres sjalottløk, hvitløk og chiliflak i 1 minutt til det dufter godt. Ha i cherrytomatene og la dem surre i 2 minutter til de mykner.
Hell i fløten og la sausen småkoke i 3 til 4 minutter til den tykner noe. Rør inn fersk spinat til den faller sammen, og smak til med sitronsaft, resten av saltet og pepper.
Vend den avsilte pastaen og de stekte scampiene inn i den kremete sausen. Bland godt i 1 minutt til pastaen er dekket av saus, spe eventuelt med litt pastavann, og server med en gang.
