⏱ 40 min 💰 ~38 kr / porsjon 🥗 18 ingredienser

Svenske kjøttboller i fløtesaus

Name: Svenske kjøttboller i fløtesaus
Prep time: 16 min
Cook time: 24 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Hverdagsmat
Ingredients: 300 g Kjøttdeig av storfe; 200 g Kjøttdeig av svin; 1 stk Gul løk; 40 g Panko; 1 dl Melk; 1 stk Egg; 0.5 ts Malt allehånde; 0.3 ts Malt muskatnøtt; 1.5 ts Salt; 0.5 ts Hvit pepper; 45 g Smør; 2 ss Hvetemel; 1 stk Kjøttbuljong; 400 ml Vann; 1.5 dl Fløte; 1 ss Soyasaus; 1 ts Dijonsennep; 100 g Tyttebærsyltetøy

✓ Nøttefri

Inneholder allergener: Gluten, Melk / laktose, Egg, Soya, Sennep

👥 Porsjoner

Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?

Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.

Åpne i Foodwin-appen ↗ iOS Android

Ingredienser (18)

Trykk for å krysse av

Kjøttdeig av storfe

300 g

Kjøttdeig av svin

200 g

Gul løk

1 stk

Panko

40 g

Melk

1 dl

Egg

1 stk

Malt allehånde

0.5 ts

Malt muskatnøtt

0.3 ts

Salt

1.5 ts

Hvit pepper

0.5 ts

Smør

45 g

Hvetemel

2 ss

Kjøttbuljong

1 stk

Vann

400 ml

Fløte

1.5 dl

Soyasaus

1 ss

Dijonsennep

1 ts

Tyttebærsyltetøy

100 g

Fremgangsmåte (6)

Bland brødrasp og melk i en bolle, og la det svelle. Finhakk eller rasp løken.

Panko 40 gMelk 1 dlGul løk 1 stk

Rør sammen kjøttdeig av storfe og svin med brødraspblandingen, løk, egg, allehånde, muskatnøtt, salt og hvit pepper til en smidig farse.

Kjøttdeig av storfe 300 gKjøttdeig av svin 200 gEgg 1 stkMalt allehånde 0.5 tsMalt muskatnøtt 0.3 tsSalt 1.5 tsHvit pepper 0.5 ts

Trill farsen til små, runde kjøttboller. Varm halvparten av smøret i en stekepanne over middels høy varme og brun kjøttbollene godt på alle sider. Løft dem over på en tallerken.

Smør 20 g

Smelt resten av smøret i pannen. Visp inn hvetemel og la det surre i ca. 1 minutt til det er lett gyllent.

Smør 25 gHvetemel 2 ss

Spe gradvis med vann, buljongterning, fløte, soyasaus og dijonsennep. La sausen småkoke under omrøring til den tykner og blir jevn.

Vann 400 mlKjøttbuljong 1 stkFløte 1.5 dlSoyasaus 1 ssDijonsennep 1 ts

Legg kjøttbollene tilbake i fløtesausen og la dem trekke på svak varme i 8–10 minutter til de er gjennomkokte. Server med tyttebærsyltetøy.

Tyttebærsyltetøy 100 g