Aromatisk pilaffris
Inneholder allergener: Melk / laktose
Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?
Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.
Ingredienser (11)
Trykk for å krysse av
Fremgangsmåte (6)
Skyll basmatiris i kaldt vann til vannet er helt klart, sil deretter av og sett til side.
Varm ghee i en kjele med lokk over middels varme. Tilsett tynne skiver av løk og fres til den er myk og gyllenbrun.
Ha i spisskummenfrø, kardemommekjerner, nellik, hel kanel, laurbærblad og gurkemeie. La surre i ca. 1 minutt til krydderne dufter aromatisk.
Vend inn den avsilte risen og la den surre i 1 minutt slik at riskornene dekkes godt av den krydrede oljen.
Hell i vann og tilsett salt. Kok opp, sett på et tettsittende lokk og skru varmen ned til laveste trinn.
La risen småkoke i 12 minutter. Ta kjelen av varmen og la den hvile tildekket i 10 minutter uten å løfte av lokket. Luft forsiktig med en gaffel før servering.
