⏱ 45 min 💰 ~31 kr / porsjon 🥗 13 ingredienser

Pølser og potetstappe

Name: Pølser og potetstappe
Prep time: 18 min
Cook time: 27 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsjoner
Cuisine: Hverdagsmat
Ingredients: 8 stk Pølse; 900 g Poteter; 2 stk Gul løk; 60 g Smør; 2 ss Hvetemel; 1 stk Kjøttbuljong; 400 ml Vann; 1 ss Worcestershire saus; 1 ts Dijonsennep; 120 ml Melk; 1 ss Olivenolje; 1 ts Salt; 0.5 ts Pepper

✓ Eggfri ✓ Nøttefri

Inneholder allergener: Melk / laktose, Gluten, Fisk, Sennep

👥 Porsjoner

Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?

Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.

Åpne i Foodwin-appen ↗ iOS Android

Ingredienser (13)

Trykk for å krysse av

Pølse

8 stk

Poteter

900 g

Gul løk

2 stk

Smør

60 g

Hvetemel

2 ss

Kjøttbuljong

1 stk

Vann

400 ml

Worcestershire saus

1 ss

Dijonsennep

1 ts

Melk

120 ml

Olivenolje

1 ss

Salt

1 ts

Pepper

0.5 ts

Fremgangsmåte (6)

Skrell potetene og kutt dem i biter. Kok i lettsaltet vann i 15–20 minutter til de er helt møre.

Poteter 900 g

Varm olivenolje i en stekepanne over middels varme. Stek pølsene i 12–15 minutter mens du snur dem jevnlig til de er gylne og gjennomstekte. Løft ut og hold varme.

Olivenolje 1 ssPølse 8 stk

Smelt halvparten av smøret i den samme pannen. Tilsett skivet løk og la den steke sakte over lav varme i 15 minutter til den er karamellisert og gyllen.

Smør 25 gGul løk 2 stk

Dryss mel over løken og rør i 1 minutt. Spe gradvis med vann, smuldret buljongterning, Worcestershire-saus og Dijonsennep. La sausen småkoke til den er fyldig og blank.

Hvetemel 2 ssVann 400 mlKjøttbuljong 1 stkWorcestershire saus 1 ssDijonsennep 1 ts

Hell av kokevannet. Mos potetene godt sammen med resten av smøret, melk, salt og kvernet pepper til en silkemyk stappe.

Smør 35 gMelk 120 mlSalt 1 tsPepper 0.5 ts

Legg rause porsjoner potetmos på tallerkener, anrett de nystekte pølsene over og øs fyldig løksaus på toppen.