Kjøttkaker i brun saus
Inneholder allergener: Melk / laktose, Gluten
Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?
Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.
Ingredienser (13)
Trykk for å krysse av
Fremgangsmåte (8)
Skrell potetene og kok dem møre i en kjele med lettsaltet vann, omtrent 20 til 25 minutter.
Ha kjøttdeig av storfe, svinekjøttdeig og salt i en stor bolle. Rør godt sammen til deigen blir seig og henger sammen.
Bland inn hvit pepper, muskatnøtt og potetmel. Spe gradvis med melken mens du rører kraftig til en jevn og fin farse.
Smelt litt av smøret i en stor stekepanne over middels høy varme. Form runde kaker med en våt skje og hånden din, og brun dem godt på begge sider i ca. 3 til 4 minutter. Legg dem til side.
Smelt resten av smøret i en gryte over middels varme. Visp inn hvetemelet og brun jevningen under konstant omrøring til den får en dyp nøttebrun farge uten å bli brent.
Spe gradvis med vannet under kraftig visping og smuldre inn buljongterningen. Kok opp sausen under stadig omrøring så den blir helt klumpefri.
Legg de brunede kjøttkakene over i den varme sausen. Skru ned til lav varme, legg på lokk, og la dem trekke i 15 til 20 minutter til de er gjennomkokte.
Server de varme kjøttkakene i brun saus sammen med de kokte potetene og tyttebærsyltetøy.
