Klassisk betasuppe med pølser
Inneholder allergener: Selleri
Har du allerede noen av disse varene i kjøleskapet?
Åpne oppskriften gratis i Foodwin-appen for å trekke fra det du har hjemme og sende kun det du mangler til delt handleliste.
Ingredienser (13)
Trykk for å krysse av
Fremgangsmåte (6)
Skrell poteter, gulrøtter, kålrot og sellerirot. Kutt rotgrønnsakene i jevne terninger. Vask og skjær purren i ringer.
Ha vannet i en stor kasserolle og tilsett buljongterninger og laurbærblad. Kok opp over høy varme.
Tilsett kålrot, gulrøtter og sellerirot i den kokende kraften. Senk varmen til middels lav og la det småkoke i omtrent 10 minutter.
Ha i potetterningene og purren. La suppen småkoke videre i 10–12 minutter til alle rotgrønnsakene og potetene er møre.
Skjær pølsene i skiver eller terninger. Ha pølsebitene og grønne erter i suppen, og la alt trekke på svak varme i 5 minutter til alt er gjennomvarmt.
Fjern laurbærbladene. Smak til suppen med salt og kvernet pepper. Dryss over frisk persille og server varm med flatbrød.
